Wystarczy jeden składnik, a te mięsne kulki smakują jak z dobrej restauracji! Zrób je na przekąskę
Uwielbiam mieć w lodówce coś, co można szybko złapać w palce i zjeść bez zbędnego przygotowywania. Takie przekąski sprawdzają się idealnie, gdy dopada mnie nagły głód lub po prostu mam ochotę na coś smacznego między posiłkami. Możliwości jest naprawdę wiele – od kanapek, przez sałatki, po różnego rodzaju klopsiki.
Dziś polecam szczególnie kulki z orzechami, które łączą w sobie chrupkość, intensywny smak i sycącą konsystencję. To danie jest banalnie proste w przygotowaniu, a jednocześnie daje mnóstwo satysfakcji – zarówno podczas gotowania, jak i jedzenia. Wystarczy kilka składników, odrobina chęci, a efekt może zaskoczyć niejednego smakosza.
Jak zrobić kulki mięsne z orzechami?
W przepisie znajdziesz pomysł na wykorzystanie migdałów, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby użyć innych orzechów – to świetny sposób na dostosowanie smaku do własnych upodobań. Możesz sięgnąć po nerkowce, orzechy włoskie, ziemne czy laskowe, a każdy z nich nada potrawie nieco inny charakter.
Nerkowce są delikatne i kremowe, orzechy włoskie bardziej intensywne i wyraziste, laskowe dodadzą subtelnej słodyczy, a ziemne – głębszego, lekko prażonego aromatu. Każdy wybór wnosi coś unikalnego, więc warto eksperymentować.
Jeśli chcesz dodać odrobinę słodyczy, świetnym pomysłem będzie użycie mieszanki orzechów z rodzynkami lub żurawiną. Te dodatki wprowadzą ciekawy kontrast – lekko kwaśny akcent przełamujący wytrawność klopsików. Możesz je wmieszać do farszu lub włożyć do środka każdego klopsika, aby po przekrojeniu odkryć słodką niespodziankę.
Porada: możesz też upiec klopsiki w piekarniku – wystarczy 20 minut w temperaturze 180°C.
Przepis: Kulki mięsne z orzechami
Prosty sposób na pulpety, które sprawdzą się jako przekąska i dodatek do dania głównego.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 199 w każdej porcji
Składniki
- 500 g mielonego mięsa (wołowego, wieprzowego lub drobiowego)
- 1 jajko
- 50 g bułki tartej
- 80 ml mleka
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki mielonej papryki
- 50 g migdałów
- 2 łyżki oleju do smażenia
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie mięsaW misce wymieszaj bułkę tartą z mlekiem i odstaw na kilka minut, aby napęczniała. Dodaj mielone mięso, jajko, cebulę, czosnek oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aby masa była jednolita.
- Formowanie pulpetówNabieraj porcję mięsa, formuj kulkę i w środek każdego klopsika włóż jeden migdał, dokładnie zamykając farsz wokół niego.
- SmażenieNa patelni rozgrzej olej i smaż klopsiki na średnim ogniu, obracając je co jakiś czas, aż będą złociste i dobrze wysmażone.
Jaki sos podać do kulek z mięsa z orzechami?
Do klopsików z orzechami świetnie pasuje kilka różnych sosów, które podkreślą ich smak i dodadzą wyjątkowego aromatu. Oto kilka propozycji:
-
Sos czosnkowy – kremowy i aromatyczny, dodaje lekkiej ostrości i orzeźwiającego smaku. Sprawdź ten przepis na sos czosnkowy.
- Sos miodowo-musztardowy – delikatnie słodki, z wyrazistą nutą musztardy, świetnie podkreśla smak mięsa.
- Sos pomidorowy z papryką – głęboki, lekko pikantny, idealny dla miłośników klasycznych, ciepłych sosów. Wypróbuj też sos z pieczonych pomidorów.